Mitten im Service klingelt das Telefon, während alle anderen Dinge weiterlaufen. Ein Blick auf den Stress dahinter – und was wirklich der Engpass ist.
Welche Software ist für ein kleines Café wirklich sinnvoll – und welche kann man sich sparen? Ein Entscheidungsratgeber, womit Cafés anfangen und was optional bleibt.
Eine neutrale Einordnung der Forschung von VanEpps und Stites – was Studien zum Vorbestellverhalten in der Gastronomie belegen und was ausdrücklich nicht.
Welche Kosten entstehen bei einer digitalen Speisekarte? Ein Überblick über Systeme, Einrichtung, laufende Pflege und typische Preisfaktoren für Gastronomiebetriebe.
Studien zeigen einen klaren Trend zum bargeldlosen Bezahlen. Was das für Restaurants bedeutet, welche Erwartungen Gäste heute haben und was belegt ist.
Ständig klingelndes Telefon in der Stoßzeit? So reduzieren Sie Telefonbestellungen und entlasten Service und Küche – ohne den telefonischen Bestellweg ganz abzuschaffen.