Funktionen
Allergene & Zusatzstoffe einfach kennzeichnen
Pflichtinformationen gehören nicht irgendwo ins Kleingedruckte. Mit comogastro.de können Allergene und Zusatzstoffe direkt bei Speisen und Getränken gepflegt und für Gäste verständlich angezeigt werden.
Pflichtinformationen dort anzeigen, wo Gäste sie brauchen
Allergene und Zusatzstoffe lassen sich übersichtlich bei den jeweiligen Gerichten hinterlegen. Das hilft Gästen bei der Auswahl und reduziert Rückfragen im laufenden Betrieb.
Allergene direkt am Gericht
Kennzeichnung nicht separat suchen lassen, sondern direkt dort anzeigen, wo Gäste Speisen und Getränke auswählen.
Zusatzstoffe sauber pflegen
Informationen zu Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder Süßungsmitteln strukturiert hinterlegen.
Zentrale Verwaltung
Änderungen an Zutaten, Rezepturen oder Angaben werden an einer Stelle gepflegt und digital ausgespielt.
Weniger Rückfragen
Gäste finden wichtige Hinweise schneller selbst — besonders bei Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsformen.
Besser als lose PDF-Listen
Statt langer Zusatzstofftabellen oder ausgedruckter Allergenlisten werden Hinweise kontextbezogen angezeigt.
Aktuell halten ohne Neudruck
Wenn sich Zutaten oder Angaben ändern, kann die digitale Speisekarte direkt angepasst werden.
Ablauf
So funktioniert die Kennzeichnung in der digitalen Speisekarte
Gerichte und Getränke anlegen
Speisen, Getränke und Varianten werden strukturiert in der digitalen Speisekarte erfasst.
Zutaten und Hinweise ergänzen
Relevante Allergene, Zusatzstoffe und weitere Hinweise werden direkt beim jeweiligen Eintrag hinterlegt.
Für Gäste sichtbar machen
Die Angaben erscheinen übersichtlich in der digitalen Speisekarte — direkt am Smartphone.
Bei Änderungen aktualisieren
Neue Zutaten, geänderte Rezepturen oder korrigierte Angaben können ohne Neudruck angepasst werden.
Häufige Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
Die wichtigsten Antworten für Gastronomiebetriebe, die Pflichtinformationen digital verständlich anzeigen möchten.
Müssen Allergene auch in digitalen Speisekarten angegeben werden?
Ja. Die Pflicht zur Kennzeichnung hängt nicht davon ab, ob eine Speisekarte gedruckt oder digital bereitgestellt wird.
Können Zusatzstoffe direkt bei Gerichten angezeigt werden?
Ja. Zusatzstoffe können in der digitalen Speisekarte direkt beim jeweiligen Gericht oder Getränk hinterlegt werden.
Ist eine digitale Speisekarte rechtssicher?
Eine digitale Speisekarte kann bei der übersichtlichen Darstellung helfen. Die fachliche Prüfung der Angaben bleibt jedoch Aufgabe des Betriebs.
Kann ich Angaben später ändern?
Ja. Wenn sich Zutaten, Rezepturen oder Lieferanten ändern, können Angaben digital aktualisiert werden, ohne Speisekarten neu zu drucken.
Brauchen Gäste dafür eine App?
Nein. Die Angaben werden direkt in der digitalen Speisekarte im Browser angezeigt.
Kann ich weiterhin gedruckte Speisekarten verwenden?
Ja. Viele Betriebe nutzen gedruckte Karten weiterhin und ergänzen sie durch digitale, leichter aktualisierbare Informationen.
Allergene und Zusatzstoffe besser im Griff behalten.
Gemeinsam schauen wir, wie dein Betrieb Pflichtinformationen verständlich, aktuell und digital in die Speisekarte integrieren kann.