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Zusatzstoffe auf der Speisekarte richtig kennzeichnen
Praxis-Anleitung für Gastronomiebetriebe – so kennzeichnen Sie Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte korrekt, verständlich und dauerhaft aktuell.

Praxis-Anleitung für Gastronomiebetriebe – so kennzeichnen Sie Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte korrekt, verständlich und dauerhaft aktuell.

Was gehört verpflichtend auf die Speisekarte und was ist freiwillig? Ein verständlicher Überblick zu Pflichtangaben, typischen Fehlern und der Organisation im Betrieb.

Praxis-Anleitung für Gastronomiebetriebe – so kennzeichnen Sie Allergene auf Ihrer Speisekarte korrekt, einheitlich und für Gäste verständlich, Schritt für Schritt.