· comogastro Redaktion · Allergene & Kennzeichnung
Zusatzstoffe auf der Speisekarte richtig kennzeichnen
Praxis-Anleitung für Gastronomiebetriebe – so kennzeichnen Sie Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte korrekt, verständlich und dauerhaft aktuell.
Wissen
Praxiswissen rund um digitale Speisekarten, QR-Codes, Allergene und die Digitalisierung kleiner Gastronomiebetriebe.
· comogastro Redaktion · Gastronomie digitalisierenDas Telefon klingelt – und Sie verlieren gerade Umsatz
Mitten im Service klingelt das Telefon, während alle anderen Dinge weiterlaufen. Ein Blick auf den Stress dahinter – und was wirklich der Engpass ist.
· comogastro Redaktion · Gastronomie digitalisierenWelche Software braucht ein Café wirklich?
Welche Software ist für ein kleines Café wirklich sinnvoll – und welche kann man sich sparen? Ein Entscheidungsratgeber, womit Cafés anfangen und was optional bleibt.
· comogastro Redaktion · Vorbestellungen & GästeserviceWarum Gäste bei Vorbestellungen anders entscheiden – was Studien wirklich zeigen
Eine neutrale Einordnung der Forschung von VanEpps und Stites – was Studien zum Vorbestellverhalten in der Gastronomie belegen und was ausdrücklich nicht.
· comogastro Redaktion · Digitale SpeisekartenWas kostet eine digitale Speisekarte?
Welche Kosten entstehen bei einer digitalen Speisekarte? Ein Überblick über Systeme, Einrichtung, laufende Pflege und typische Preisfaktoren für Gastronomiebetriebe.
- · comogastro Redaktion · Gastronomie digitalisieren
Warum Kartenzahlung heute zur Grundausstattung eines Restaurants gehört
Studien zeigen einen klaren Trend zum bargeldlosen Bezahlen. Was das für Restaurants bedeutet, welche Erwartungen Gäste heute haben und was belegt ist.